Projet
Cette activité viendrait compléter l’offre présente sous le tivoli qui accueille les commerçants des halles.
Emplacement- Situation : Place d’Armes, en centre-ville historique de Cognac ;
- Redevance : 4.80€ le ml/jour + accès électrique à 3.80€ /jour ;
- Durée : 1 an renouvelable ;
- Précision d’usage : être autonome pour les eaux usées et prévoir son mobilier de terrasse ;
- Un chalet pourra être fourni par la ville de Cognac à hauteur de 125€/mois.
- Situation stratégique en centre-ville ;
- Intégration au périmètre prévu pour les commerçants des halles de Cognac ;
- A proximité directe de parkings et stationnements publics ;
- Accompagnement des services de la Ville tout au long de l’installation.
Les candidats doivent soumettre leur dossier comprenant :
- la présentation de l’entreprise et des produits proposés ;
- les certificats sanitaires et licence nécessaires pour l’exploitation du food-truck ;
- une copie de l’extrait KBIS ;
- une copie d’attestation d’assurance responsabilité professionnelle ;
- une attestation de conformité électrique pour les appareils soumis à un contrôle périodique ;
- des photos du food-truck et du mobilier installé sur le domaine public.
Le règlement général régissant les règles en matière de food-truck peut être transmis sur demande et sera
applicable au candidat retenu par la ville de Cognac.
Une commission, composée d’élus et de techniciens de la Ville, analysera chacun des projets présentés au regard des éléments suivants :
- La nature et la viabilité du projet ;
- La qualité du projet et son intégration cohérente dans l’environnement commercial du centre-ville ;
- Les jours et horaires d’ouverture (présence souhaitée à minima du vendredi au dimanche sur les horaires du
- marché).
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Dossier de candidature