Restauration scolaire

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Entrée en application de la loi EGALIM.

Dans les cantines scolaires des écoles maternelles et élémentaires publiques, depuis le mois de janvier 2020, la Ville de Cognac propose chaque semaine un menu à base de protéines végétales ou animales autres que la viande (des œufs par exemple).
Chaque menu est élaboré dans le respect des préconisations des diététiciennes.

Promulguée en 2018, la loi EGALIM a plusieurs objectifs dont :

  • la rémunération au juste prix des producteurs ;
  • le renforcement de la qualité nutritionnelle des produits ;
  • une alimentation saine et durable pour tous.